olio extravergine di oliva nel cilento

colore olio dopo la molitura

Almeno 6 euro il prezzo per un buon olio extravergine di oliva

L'Uunaprol, il più grande consorzio olivicolo Italiano, ha fissato in 6 euro il prezzo minimo di un litro di olio extravergine di oliva prodotto al 100% con olive italiane... continua


colore olio dopo la molitura

Il colore dell'olio dopo la molitura e il periodo di decantazione

L'olio appena fatto, per sua natura, è opalescente, lattiginoso, denso, e conserva questo aspetto per diversi mesi, con il tempo presenta tutta la sua brillantezza con una velatura tipica e... continua


raccolta olive

La raccolta delle olive nel Cilento tra presente e passato

Anche quest'anno abbiamo iniziato la raccolta delle olive nella seconda metà di ottobre. Un rito che si ripete da tantissimi anni nella nostra terra, e i miei ricordi vanno alle raccolte fatte con i miei nonni quando... continua